• Orador

  Helena Ferreira

• Data

  27 Mai / 14h00-15h30

• Local

  AUDITÓRIO VIII

MESA REDONDA | NOVAS FERRAMENTAS PARA A INVESTIGAÇÃO - Metabolómica e a era das ómicas

Highlights

• A metabolómica é uma das “ómicas” emergente na investigação em Ciências da Nutrição.

• Nos últimos 10 anos a sua aplicação tem apresentado um crescimento relevante no estudo da relação da ingestão alimentar com saúde, surgindo assim o conceito de “Nutrimetabolómica”.

• A metabolómica tem sido aplicada na determinação de biomarcadores em resposta a uma exposição alimentar, para caracterização do perfil metabólico funcional, avaliação da ingestão alimentar e previsão do risco de doença.

• O projeto IMPULSE representa um exemplo da aplicação de técnicas de metabolómica, nomeadamente RMN, na avaliação do impacto na saúde humana da transição para dietas mais sustentáveis, enfatizando o papel das leguminosas.