Maria Manuel Gil

Instituto Politécnico de Leiria

Maria Manuel Gil, é Professora Coordenadora da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do MAR do Politécnico de Leiria. Atualmente é Vice-Diretora do MARE - Centro de Ciências Marinhas e Ambientais, coordenadora do polo do MARE do Politécnico de Leiria e do CETEMARES – Centro de I&D, formação e divulgação do conhecimento marítimo. É também membro da direção do Colab +Atlantic, membro fundador do ONRE - Observatório Nacional de Riscos Emergentes da ASAE, Membro do Conselho Setorial para a Qualificação (CSQ) da Economia do Mar, Agência Nacional para a Qualificação e o Ensino Profissional e membro da comissão da IAFI - Associação Internacional dos Inspetores das Pescas. Já foi membro de vários painéis de peritos avaliadores de candidaturas a projetos de investigação europeus, coordenou 17 projetos e serviços de I&D para PMEs e participou como membro investigador em 19 projetos e serviços de I&D para PMEs, com um orçamento global superior a 30 milhões de euros. Os seus interesses científicos incluem a valorização dos recursos alimentares marinhos para uma utilização eficiente e sustentável, desenvolvimento de alimentos funcionais/fortificados (incorporação de extratos/compostos de algas marinhas), recursos marinhos como aditivos em formulações e estruturas alimentares com ênfase nos materiais para impressão em 3D.